Zuckermaissuppe

Zuckermaissuppe

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am besten geeignet sind Bioprodukte

Portionen: 
2
Zutaten: 
  • 1 EL Butter
  • 1 Schalotte, gehackt
  • 2 Kolben Zuckermais
  • 1 Tomate
  • 1 TL Maisgries
  • 300 ml Gemüsesuppe
  • 100 ml Obers
  • 1 Prise Chilipulver, Salz und 2 EL Popcorn
Zubereitung: 

Maiskörner mit einem scharfen Messer von den Kolben schneiden.

3 EL Körner zur Seite geben. Schalotte und Maisgries in Butter anbraten, Maiskörner und gehackte Tomate dazu geben.

Kurz durchrösten. Mit Suppe aufgießen und 15 Minuten köcheln. Obers und Gewürze zugeben.

Im Mixer fein pürieren. Suppe mit den ganzen Maiskörnern und eventuell Popcorn bestreuen.

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