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Zuckermaissuppe

01.12.2020
Zuckermaissuppe

Zutaten: 

  • 1 EL Butter
  • 1 Schalotte, gehackt
  • 2 Kolben Zuckermais
  • 1 Tomate
  • 1 TL Maisgries
  • 300 ml Gemüsesuppe
  • 100 ml Obers
  • 1 Prise Chilipulver, Salz und 2 EL Popcorn

 

Zubereitung: 

Maiskörner mit einem scharfen Messer von den Kolben schneiden. 3 EL Körner zur Seite geben. Schalotte und Maisgries in Butter anbraten, Maiskörner und gehackte Tomate dazu geben. Kurz durchrösten. Mit Suppe aufgießen und 15 Minuten köcheln. Obers und Gewürze zugeben. Im Mixer fein pürieren. Suppe mit den ganzen Maiskörnern und eventuell Popcorn bestreuen.

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