Zurück

BIO Petersilienwurzel Creme

eignet sich hervorragend als Beilage zu gebratenem Fisch oder Fleisch

17.06.2021
BIO Petersilienwurzel Creme

Zutaten für ca. 4 Portionen als Beilage:
am besten biologisch

400 g BIO Petersilienwurzel
250 ml Kokosmilch
250 ml Milch
Salz, Muskat
Zitrone

Zubereitung:
Die Petersilienwurzel schälen und in grobe Würfel schneiden.
In der Milch langsam köcheln lassen bis die Petersilienwurzel ganz weich ist.
Die Flüssigkeit sollte fast zur Gänze einreduziert sein.
Danach mit dem Pürierstab fein mixen.
Die Creme mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

TIPP:
Die Temperatur nicht zu hoch wählen, da sonst die Creme sehr leicht anbrennt.